Учеба с аппетитом

С 1 сентября Большеберестовицкая средняя школа перешла на новые принципы организации питания учащихся, присоединившись к остальным учреждениям образования района, которые уже в минувшем учебном году по ним работали. 

Пилотный проект по организации питания в учреждениях образования был направлен на изучение вкусовых предпочтений школьников и совершенствование организации питания. За время его реализации был подготовлен информационный сборник технологических карт блюд и изделий, разработанных с учетом вкусовых предпочтений учащихся. Из этого сборника в рацион берестовицких школьников были включены 32 блюда, апробированных в ходе пилотного проекта, кроме того технологами межотраслевого центра были разработаны 3 новых блюда: «Гратен», котлета «Белорусская», «Чай с лимоном и медом».

Сейчас большое внимание уделяется укреплению материально‑технической базы школьных столовых, перешедших на новые принципы питания. В минувшем учебном году для них было приобретено 4 посудомоечные машины, 2 пароконвектомата, 6-конфорная электрическая плита, протирочно-резательная машина, 3 единицы холодильного оборудования. К началу 2024/2025 учебного года на объекты питания школ дополнительно закуплено вспомогательное оборудование – стеллажи, столы производственные, шкаф для хлеба, тележки для раздачи пищи, планируется приобретение еще 5 единиц технологического и холодильного оборудования.

Что касается конкретно Большеберестовицкой средней школы, то здесь обновлено холодильное оборудование, приобретены стеллажи в складских помещениях, этажерки для раздачи готовой продукции, хлебный шкаф, посудомоечная машина, жарочный шкаф и новые кастрюли.  

В Большеберестовицкой средней школе на каждой перемене горячее питание получают порядка 140 учащихся, причем, в каждый прием дети получают свежеприготовленную пищу, для ребят, которые в этом нуждаются, организовано диетпитание. 

Если говорить о новом меню, то из тех блюд, которые наиболее охотно едят дети, и повара, и директор школы называют творожную запеканку «День-ночь», шарлотку с яблоками, пельмени, напиток «Родничек», салаты «Морской бриз» и «Секунда».

Большеберестовицкая средняя школа только начинает работать в новых условиях организации питания, но уже и сейчас отзывы в большинстве своем только положительные. А в тех учреждениях образования, которые уже год работали по новым принципам питания тем более подчеркивают, что он позволяет добиться высокой эффективности школьного питания, сформировать у учащихся рациональные пищевые привычки и культуру здорового образа жизни.